Ray Kroc je muž, ktorý stojí za 29 000 svetovými reštauráciami rýchleho občerstvenia, ktoré denne obslúžia viac ako 45 miliónov ľudí. S bratmi MacDonaldovými sa však stretol vo veku 52 rokov, pričom mal za sebou pôsobivý zoznam chorôb a problémov. História vývoja McDonald's je zároveň históriou vývoja Raya Kroca, ktorému sa podarilo zarobiť 600 miliónov dolárov vo veľmi slušnom veku! Tomuto mužovi sa podarilo nielen rýchlo a rozprávkovo zbohatnúť, ale aj výrazne zmeniť životný štýl mnohých ľudí na svete.
Začiatok cesty – bratia McDonaldovci
Bratia McDonaldovci sú zakladateľmi slávneho reťazca reštaurácií. Práve s ich pomocou sa začala história McDonald's. Prvú reštauráciu rýchleho občerstvenia otvorili v roku 1940. V kaviarni tej dávnej doby sa tradične podávalo 25 jedál. Bratia výrazne zjednodušili menu, nechali hamburgery acheeseburgery, hranolky, koláče, hranolky, káva a mliečne koktaily. To všetko bolo veľmi rýchlo pripravené a podávané v reštauráciách McDonald's. História slávnej značky sa začala aj prechodom na samoobslužných návštevníkov, prestavbou kuchyne a znížením cien potravín.
Mimochodom, v tých časoch nemohli dievčatá pracovať v takýchto zariadeniach, keďže bratia verili, že odpútajú pozornosť mužského personálu od práce. McDonaldovci dokázali zachytiť túžby ľudí v ťažkom povojnovom období. Ich biznisu sa darilo skvele. Bratia boli veľmi aktívni pri propagácii reštaurácie McDonald's. História loga začala svoju púť v polovici 50. rokov, vtedy sa objavila známa ikona červeno-žltého oblúka. Inštitúcii však stále chýbal rozsah. Vtedy sa objavil Ray Kroc - muž, ktorý navždy zmenil reštauráciu rýchleho občerstvenia.
Vďaka komu došlo k rozvoju McDonald's?
Ray Kroc nie je vynálezcom rýchleho občerstvenia ani ničoho iného. Jediná vec, ktorú vedel v živote robiť dobre, bolo obchodovať. Dlhých 17 rokov predával papierové poháre od známej spoločnosti a potom si vytvoril vlastnú firmu na predaj strojov na výrobu zmrzliny. Je pravda, že konkurenti čoskoro vydali nový model zariadenia a Ray musel spoločnosť zatvoriť. V zúfalstve a hľadaní práce začal cestovať po krajine a jedného dňa sa dozvedel zaujímavú správu.
Malá reštaurácia si objednala až desať strojov na výrobu zmrzliny. NaNa otázku, čo sa tam deje, jeho známy odpovedal: "Ľudia zarábajú." Krok bez chvíľkového zaváhania sadol za volant a odfrčal do slnečnej Kalifornie. McDonald's, ktorého história siaha až do roku 1940, čakala veľká zmena.
Franšíza v San Bernardino
Raz v malom mestečku San Bernardino sa Ray ponáhľal navštíviť vytúženú kaviareň. McDonald's sa ukázal ako malá cestná prevádzka s rýchlym servisným systémom a jednorazovým riadom. Ray videl železné kuchynské linky a veľmi malú ponuku deviatich položiek. Najviac ho však prekvapili ceny, ktoré boli oproti konkurentom polovičné. Všetky záležitosti tu viedli bratia McDonaldovci, ktorí, žiaľ, boli skutočnými matracmi. Príjem, ktorý mali, im celkom vyhovoval a nechceli dosiahnuť veľký úspech. Ak by sa v ich živote neobjavil Kroc, história McDonald's by sa jednoducho zastavila. Bratia nehľadali investorov, no tí sponzori, ktorí sa im sami objavili na ceste, boli odradení od investovania veľkých súm do výstavby reštaurácií.
Predaj franšízu za právo na otvorenie za veľmi málo peňazí (do 2,5 tisíc dolárov), nepožadovali ani percento z príjmu tejto inštitúcie. Skrachovaný Ray Kroc zobral veci do vlastných rúk a ponúkol bratom novú schému interakcie.
História McDonald's: predaj franšíz od Croc
Krok ponúkol majiteľom podniku, že s jeho pomocou budú predávať franšízy po celej krajine. Cena na 20 rokov bola 950 dolárov. Akaždá kaviareň musí platiť určité percento zo zisku, o ktoré sa delia bratia McDonaldovci a podnikavý Croc. Percento bolo dané novými vlastníkmi za používanie loga, značky a systému rýchleho občerstvenia, ktoré vymysleli bratia.
V čase, keď došlo k významnému zoznámeniu Kroca a McDonalda, všetky známe siete fastfoodov už predávali franšízy. Verilo sa, že je to jednoduchý spôsob, ako zarobiť dobré peniaze. Veľa ľudí, ktorí predávali franšízy, sa nezaujímalo o ďalší rozvoj značky a nedodržiavali všetky podmienky zmluvy. Išlo im len o získanie peňazí. Na druhej strane Kroc chcel, aby sa história značky McDonald's uberala inou cestou. Chcel, aby reštaurácia generovala konzistentný príjem bez toho, aby zneuctila značku v celej Amerike.
Vzdal sa predaja franšíz vo veľkých oblastiach a vymenil si právo na otvorenie iba jednej reštaurácie. Ak majiteľ podniku ukázal, že sa na značku dá spoľahnúť, Ray mu dovolil otvoriť si ďalšiu kaviareň. Na reštaurátoroch nepeňažoval, nútil ich kupovať zariadenia a produkty podľa vlastného výberu, ale prísne sledoval kvalitu všetkých nakupovaných produktov. Musel spĺňať štandardné štandardy McDonald's.
Pravdaže, kupujúcich takéto podmienky nepotešili. Bohatí investori chceli kúpiť licenciu pre celý štát a ľudia s menšími možnosťami sa neuspokojili s tým, že franšíza platila len 20 rokov pod prísnou kontrolou Kroca. Ray v prvom roku svojho nového podnikania predal iba 18 franšíz. Navyše si polovica reštaurátorov robila, čo chcela, v kaviarňach predávala dokonca aj pizzu a párky v rožku. Ray Kroc sníval o niečom úplne inom. Pomohol mu nečakaný incident – zoznámenie sa so Sanford Agate.
McDonald's: Príbeh úspechu Sanford Agate
46-ročný novinár Agate si našetril 25 000 dolárov a chcel si založiť vlastný biznis. Kroc mu predal franšízu na otvorenie reštaurácie v meste Waukegan. Agate zaplatil stavebný poplatok, kúpil vybavenie a došli mu peniaze.
V máji 1955 sa malá reštaurácia otvorila s nečakaným obrovským úspechom. Každý deň bol jeho príjem okolo tisíc dolárov. Muž, ktorý si pozemok prenajal, bol pobúrený. Netušil, že malá prevádzkareň v malom meste prinesie majiteľovi príjem rovných 30-tisíc mesačne. Sám dostal na prenájom len tisícku. Čoskoro si Agate kúpil luxusný dom a začal žiť pre svoje potešenie. Tento úspech inšpiroval mnohých ľudí, ktorí mali málo úspor, ale veľkú vášeň pre prácu a bohatstvo. Ľudia sa začali stavať ku Krocovi v nádeji, že zopakujú úspech Sanfordu. História McDonald's sa posunula dopredu. Krok nepredával ľuďom nový biznis, on im dával úspech! Reštaurácia sa vyplatila asi za šesť mesiacov a začala prinášať vynikajúce zisky. Z tohto dôvodu boli ľudia pripravení splniť všetky pokyny a požiadavky Raya, ako chcel. Jeho sny sa začali plniť.
Nákup práv od zakladajúcich bratov
História McDonald's nabrala novú cestu, keď v roku 1961zakladatelia súhlasili s predajom známej značky Kroku a právom samostatnej správy bez ich účasti. Písmeno „M“, ktoré je považované za označenie všetkých inštitúcií, odhadli na 2,7 milióna dolárov. Bývalý predavač, samozrejme, nemal také peniaze. Hoci sieť reštaurácií priniesla obrovské príjmy, Rayove percento bolo zanedbateľné. Okrem toho výška existujúceho dlhu už presiahla 5 miliónov dolárov. Kroc súrne potreboval veľkú pôžičku. Sonneborn (sieťový finančník) presvedčil niekoľko známych univerzít, aby investovali 2,7 mil. Deň pred prijatím peňazí však prišlo odmietnutie motivované nespoľahlivosťou tohto podniku. Potom Sonneborn prišiel s myšlienkou spojiť reštauračné podnikanie a trh s nehnuteľnosťami. Cieľom spoločnosti bolo získať do vlastníctva všetky budovy reštaurácie a pozemky, na ktorých stáli. A bolo to veľmi ťažké!
Nadobúdanie pozemkov a budov
História McDonald's by nebola taká žiarivá, keby nebolo Harryho Sonneborna. Obrovsky prispel k rozvoju siete. Harry nájdením skúseného účtovníka vytvorí na papieri podobu veľmi úspešnej spoločnosti. Bolo to potrebné na to, aby banky súhlasili s poskytnutím dobrého úveru. Keď Kroc povedal veriteľom, že hlavnou činnosťou firmy nie je rýchle občerstvenie, ale predaj nehnuteľností, mohol si v roku 1961 vziať pôžičku vo výške 2,7 milióna dolárov. Napokon bratia dostali odškodné a úplne odišli do dôchodku. Príbeh McDonald's sa posunul ďalej bez jeho zakladateľov.
Hamburger University
V 70. rokoch sa sieť rýchleho občerstvenia stala mimoriadne populárnou. Crocov príjem rastiedeň za dňom. Slávne vydanie Forbes zverejnilo poznámku, v ktorej sa uvádza, že jeho majetok sa rovná 340 miliónom dolárov. Bývalému predajcovi však ani nenapadlo prestať! Napriek svojmu pomerne pokročilému veku neprestáva pracovať a zlepšovať sa.
V roku 1961 otvára laboratórium s názvom „Hamburger University“. Prebehla štúdia všetkých parametrov varenia zemiakov, buchiet a rezňov. „Univerzita“stále funguje, školia sa v nej však vrcholoví manažéri spoločnosti. V 60. rokoch prišiel Speedyho nahradiť slávny klaun Ronald. História McDonald's v súčasnosti neznamená nič bez tejto postavičky, ktorú milujú všetky deti v mnohých krajinách sveta. Deti chodia cez víkendy do reštaurácie a chcú vidieť tohto zábavného chlapíka!
V roku 1984 zomrel Ray Kroc. Dnes veľkú korporáciu vedie James Skinner (štvrtá osoba, ktorá sa vyrovnala s takouto náročnou úlohou).
Reštaurácia rýchleho občerstvenia v Rusku
Obyvatelia našej krajiny veľmi dlho nemohli ochutnať rovnaké cheeseburgery ako Američania. Majitelia siete vysvetlili odmietnutie predaja franšízy nestabilitou ruskej ekonomiky a politiky. História McDonald's v Rusku sa začala dlhými rokovaniami v roku 1976. Stalo sa tak počas olympijských hier v Montreale. Sovietsky zväz nakoniec podpíše dohodu s veľkou sieťou reštaurácií rýchleho občerstvenia. V roku 1990 bol otvorený prvý McDonald's v Rusku, ktorý sa nachádza na námestí Puškinskaja. Úspechzaloženie bolo úžasné - v prvý deň práce sa pred dverami postavil rad 30 tisíc ľudí! To sa ešte nikdy v histórii siete nestalo. Teraz je veľa z týchto reštaurácií roztrúsených po území našej krajiny a vedenie plánuje otvoriť oveľa viac prevádzok.
Zaujímavé fakty o spoločnosti
Históriu McDonald's sme stručne zhodnotili v tomto článku a teraz môžete venovať čas zaujímavým a nezvyčajným faktom o tejto spoločnosti:
- Ako už bolo spomenuté vyššie, ženy nesmeli pracovať v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Feministky zúrivo bojovali za svoje práva a v 70. rokoch získali právo pracovať v McDonald's. Pravda, ich podoba sa nelíšila od mužskej. Okrem toho mali počas smeny zakázané používať mejkap a nosiť šperky a bižutériu.
- Systém na prilákanie detí je veľmi aktívny, pretože všetky deti sa chcú bližšie pozrieť na klauna Ronalda a získať hračku z večere Happy Meal.
- Keď prídete do reštaurácie tohto reťazca, vždy povedzte, akú porciu produktu chcete dostať. Štandardne k vám prerazí najväčšia porcia zemiakov alebo sódy. To šetrí čas a pridáva peniaze do vrecka majiteľa.
- Reštaurácie s rýchlym občerstvením boli viac ako raz vystavené teroristickým útokom. Počas celej histórie siete bolo spáchaných 13 takýchto zločinov v Indii, Grécku, Francúzsku a ďalších krajinách sveta.
- Potraviny spoločnosti sú často kritizované pre svoj obsah kalórií aškodlivosť. Morgan Spurlock natočil dokument s názvom „Double Help“. Hovorí, ako rýchle a chutné jedlo vedie k obezite a rozvoju mnohých chorôb vnútorných orgánov.
- Najväčšia reštaurácia korporácie v Európe sa nachádza v Rusku na Puškinovom námestí (je to úplne prvá reštaurácia u nás, otvorená v roku 1990).
- Vedenie spoločnosti robí všetko preto, aby zisk rástol, ľudia boli spokojní a neodchádzali ku konkurencii. V poslednej dobe je vo všetkých prevádzkach bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet. Vďaka neobmedzenému prístupu na internet zostávajú ľudia v kaviarňach dlhšie a majú tendenciu objednávať si viac jedla, než sa pôvodne predpokladalo.
- Spoločnosť spolupracuje s takými veľkými spoločnosťami ako Hummer a Disney. Ich spolupráca spočíva vo vzájomnej spoločnej reklame.
- Ray Kroc predtým, ako sa stretol so zakladajúcimi bratmi, predával plastové poháre, mal vlastnú malú spoločnosť na predaj mixérov a tiež hral na klavíri. Bol trikrát ženatý. V roku 1974 Kroc kúpil bejzbalový tím.
- Jeden zo zamestnancov Ray zavolal svojmu synovi. Mladý muž prišiel pracovať ako čašník a oddal sa práci natoľko, že si ho Ray jednoducho nemohol nevšimnúť. Po Krocovej smrti bude šéfom najväčšej korporácie Fred Turner.
Raymond Kroc si na začiatku splnil svoj sen stať sa milionárom iba s 950 dolármi. Na dosiahnutie konečného cieľa potreboval: vášeň pre víťazstvo, bystrú myseľ a nadhľad, ako aj trochuprozreteľnosť. Stal sa veľkým príkladom pre mnohých ľudí idúcich za svojim cieľom. Produkty korporácie teraz milujú a vyberajú si ich milióny ľudí na celom svete, pretože spĺňajú všetky štandardy kvality! A chuť Big Macu sa od jeho prvého vyrobenia nezmenila.
